武汉常青花园夜生活

2018-11-13 22:17:46 moon 36

武汉常青花园夜生活

武汉常青花园夜生活说到汤,走遍全国,在选料、功夫上各有千秋,但真正掌握好用料的得当、拿捏好火候的精准,还是要数广东老火汤。到过武汉的人都知道,这里的老火汤很有特色;走进本地人家,你会发现这里的女子个个都能拿出煲汤的绝活。她们会依据季节的变化、家庭成员的年龄、体质等,用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的老火汤,来对家庭成员进行保健、养身和调理。

武汉人吃饭时汤是必不可少的,并通常饭前喝汤,而越到土生土长的广东人家,越能喝到地道的口味。武汉人所谓的老火靓汤,指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤水,传统上是用瓦煲来煲,水开后放进汤料,煮沸,将火调小,慢慢熬制2~4小时而成。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目,也是人生活中最普遍的饮食文化。

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